El Síndrome Urémico Hemolítico es un cuadro extraño ocasionado por una variedad de la bacteria
Eschericia Coli (O157:H7 es la más frecuente) que, en la mayoría de los casos, ingresa al organismo a
través de la ingesta de agua o alimentos inadecuadamente preparados. No se puede prevenir con
vacunas, sino mediante sencillas normas de higiene aplicadas de manera constante.
溶血性尿毒综合征由 Escherichia coli 细菌引起,大部分情形下,微生物从水或食物不当的卫生预
备进入。当前无任何疫苗可作为预防,但可通过简单的卫生标准预防。

Lavarse bien las manos con agua y detergente antes de cocinar y luego de manipular carne cruda.
烹饪前和处理生肉后用洗洁精以洗净双手。

Cocina bien la carne
肉类必定煮熟

3 minutos de cada lado en una plancha bien caliente
肉片各自一边必定煎 3 分钟。
La bacteria muere a los 72.2° durante dos minutos
细菌在持续 2 分钟 72.2 度将死亡。
No se deje llevar sólo por el color de la superficie cocida.
不可靠表面颜色断定。
Es muy común que la carne picada cambie rápidamente por fuera, lo que no significa que esté cocida,
observe que no desprenda jugos.
绞肉表面变色速度极快,但不代表内部已熟,需要观察不出肉汁即可。

Evitar el contacto entre la carne y otros alimentos
防止肉类和其它食物之间接触

Envolviendo la carne cruda sin que se mezcle, toque o gotee a los alimentos que se consumen.
生肉包装后置冰箱内以防止肉汁和其它食物接触或直接性的触碰。
Utilizando diferentes tablas, una para carnes y otra para verduras.
使用不同的切菜板,一种用在蔬菜,另一个以肉类专属。
No use el mismo cuchillo o tenedor para la carne cruda y la cocida, sin antes lavarlo bien con agua y
detergente.
不可用同样的餐具,接触过的生肉必须,以洗洁精洗净后再切其它食物。

Es de utilidad para la prevención de esta y otras enfermedades:
No alimentar a las mascotas con carne cruda y, en verano, evitar bañarse en natatorios que no estén
habilitados (en especial las piletas de lona). Además recuerde: lavar siempre todos los alimentos, especialmente frutas y verduras crudas; elaborar jugos con agua potable; preparar en forma higiénica
las mamaderas y tirar los restos de leche; evitar consumir productos sin rótulo o de elaboración casera
de dudosa fuente; no cortar la cadena de frío de los productos y utilizar leche y lácteos pasteurizados.
用于预防这种以及其它疾病的提建:
生肉不可喂宠物,夏天时避免用未开启的游泳池。请切记: 所有食物,特别生的蔬果洗净;用干净
的水做果汁;预备奶瓶前做好卫生和丢弃剩下的牛奶;避免食用未标注或自制可疑源的产品;食
物不可停止冷链并摄取消毒过(巴斯德消毒法)的乳制品。