1.- En una cacerola colocá 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 ramas de apio y 1 puerro picados. Rehogalos a fuego lento con un chorrito de aceite hasta que comiencen a ablandarse.

2.- Agregá 1⁄2 litro de agua bien caliente, 2 papas medianas cortadas en dados y 1 paquete de arvejas congeladas, condimentá con pimentón ahumado, sal y tomillo a gusto y cociná hasta que todo esté cocido.

3.-  Retirá del fuego y procesá o licuá la preparación.

4.- Serví bien caliente, con un puñado de perejil picado en cada plato. Si te gusta, podés agregar 1 cucharada de queso crema en cada plato.
 

Aprender Salud - Contenidos Educativos del Hospital Italiano de Bs. As. - Mayo 2026