1.- Cortá en trozos 1 pechuga de pollo, condimentala con ralladura de limón, pimentón dulce, cúrcuma y un hilo de oliva, mezcla bien y reservá.

2.- Lavá bien 2 cebollas de verdeo y 2 puerros, cortalos en rodajas, reservá la parte verde de la cebolla de verdeo. 

3.- Picá una cebolla grande y 1 diente de ajo. 

4.- En una cacerola colocá 1 hilo de oliva, agregá el pollo macerado, llevalo a fuego medio. Agregá las cebollas, el ajo y el puerro. Integrá bien, condimentá con sal y pimienta, cociná a fuego medio tapado, revolvé de vez en cuando.

5.- Una vez cocido, apagá el fuego y agregá la parte verde de la cebolla de verdeo.