1.- Cortá 2 tomates y ¼ de morrón rojo en rodajas finas, colocalos en una ensaladera lista para llevar a la mesa.

2.- Agregá 1 taza de lentejas cocidas y escurridas, algunas hojas de lechuga y ½ cebolla morada cortadas finitas. 

3.- En un recipiente aparte prepará una limoneta con jugo de medio limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Batí bien y condimentá la ensalada. 

4.- Si te gusta, podés agregarle algún pescado cocido o camarones.