1.- Lavá bien 1 atado de espárragos, cortales la base de los tallos, desechalas y cortalos en tres.

2.- Colocá 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y llevala al fuego medio, colocá los espárragos en la sartén. Agregá ½ vaso de agua caliente y 1 diente de ajo cortado en láminas, condimentá con sal, pimienta, ají molido y jengibre rallado. 

3.- Cociná hasta que los espárragos estén tiernos, reservá. 

4.- Elegí una pasta seca de tu agrado, cocinala como indica en el envase.

5.- Una vez lista la pasta, colala y llevala a la sartén con los espárragos por unos minutos. Si hiciera falta, podés agregar una o dos cucharadas del agua de cocción de la pasta. Antes de servir, rociá con perejil picado. 

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