1.- En un recipiente colocá 1 diente de ajo picado, 2 cucharaditas de cúrcuma, ½ de comino en polvo, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 1 de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclá bien. 

2.- Herví 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas de 1 cm. Cuando estén cocidas, colá y colocalas en un recipiente amplio.

3.- Agregá la mezcla de especias e integrá bien (hacelo mientras las zanahorias están calientes para que tomen más sabor). 

4.- Colocalas en la heladera por lo menos 2 horas.