1.- Colocá en la procesadora, licuadora o mixer: 1 paquete de choclo congelado (o desgraná 4 ó 5 choclos), agregá 1 cebolla de verdeo picada parte blanca y verde, ½ ají rojo y ½ verde cortados en trozos pequeños. Procesá todo hasta que se integren los vegetales. Reservá.

2.- Colocá en un recipiente 3 cucharadas de ricota, condimentá con pimienta, nuez moscada, sal, agregá 3 huevos y mezclá todo muy bien. 

3.- Uní bien las dos preparaciones. Volcá sobre un molde aceitado y enharinado. 

4.- Calentá el horno a temperatura media y cociná por 35/40 minutos o hasta que, al pinchar el palito, el mismo salga seco. Dejá reposar, enfriar y desmoldalo.