1.- Lavá bien 4 zanahorias medianas, 1 cebolla grande, 2 puerros y 3 ó 4 ramas de apio (hojas y tallos). 

2.- Cortá todo en rodajas, colocá en una cacerola amplia, agregá agua hasta cubrir los vegetales, sal, y cociná a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas.

3.- Dejá enfriar y licuá la preparación.

4.- Condimentá con comino, cúrcuma y pimienta, calentá bien y serví.