Propuestas de otoño basadas en vegetales, para días de calor y también para cuando comienza a refrescar.
Coliflor en salsa portuguesa >
A la base elegida agregale (ver cómo prepararla>) 1 zanahoria chica, 1 rodaja de zapallo, 1 batata, 1 morrón todo cortado en cubos, 1 choclo desgranado y 1 atado de espinaca picado. Colocá todo en una cacerola profunda con un hilo de aceite.
Mezclá bien, llevá a fuego bajo. Revolvé por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Condimentá con sal y pimienta. Cubrí con agua caliente y cociná tapado hasta que todos los ingredientes estén listos. Dejá enfriar la sopa, licuala y dividila en porciones.
Hace más de 20 años, buscando promover caminos de aprendizaje que lleven a una mayor autonomía, a facilitar tus decisiones en la búsqueda de bienestar y calidad de vida, el Hospital Italiano comenzó a innovar en el campo de la comunicación educativa. Junto con los pacientes “expertos” creamos la máxima “Comer Hace Bien”, el proyecto Aprender Salud y este novedoso sitio web, que reúne y actualiza esta experiencia.
