1.- En un procesador, colocá 1 zanahoria rallada, 1 taza de garbanzos cocidos bien escurridos, 2 huevos y, si te gusta, 1 diente de ajo. Procesá todo bien.

2.- Agregá 100 grs. de harina de garbanzos y seguí procesando hasta formar una pasta que puedas agarrar con las manos.

3.- Condimentá con sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de comino y ralladura de ½ limón. 

4.- Con las manos húmedas, formá los bocaditos y colocalos sobre una placa para horno con papel manteca en la base.

5.- Cociná en horno fuerte 18-20 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados. 
 

Contenido elaborado por el área de Educación para la salud, Hospital Italiano. Mayo 2025