1.- En una licuadora colocá 1 palta pelada y sin carozo, 5 ó 6 hojas de espinacas frescas bien lavadas, 1 diente de ajo pelado, algunas hojas de albahaca y perejil. 

2.- Rociá con jugo de limón y aceite de oliva, lucuá bien. Condimentá con sal, pimienta y algunas nueces picadas.

3.- Colocá la salsa en una sartén, agregá un chorrito de agua caliente y,  una vez cocidos los fideos, incorporalos a la salsa.  

4.- Serví con una lluvia de queso rallado. 

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Aprender Salud - Contenidos Educativos del Hospital Italiano - Noviembre 2026