A la base elegida (ver cómo prepararla) agregale 3 cebollas y 3 papas medianas cortadas en cubos. 

>Colocá todo en una cacerola profunda con un hilo de aceite.

>Mezclá bien, llevá a fuego bajo. Revolvé por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Condimentá con sal, jengibre rallado y pimienta. 

>Cubrí con agua caliente y cociná tapado hasta que todos los ingredientes estén tiernos. 

>Deja enfriar la sopa, licuala y dividila en porciones. 

Guardalas en el freezer.  Duran hasta 3 meses. Descongela, calentá bien y, en el momento de servir, agregale la parte verde de 1 cebolla de verdeo bien picada. 
 

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Contenidos educativos del Hospital Italiano - Julio 2025