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Bienestar y Salud

¿Pueden encontrarse, en una receta, la historia de nuestros antepasados, los alimentos que protegen y la solución al desafío de comer rico y rápido? Te invitamos a descubrirlo!

sopa

Julio: Especial Sopas Caseras

 

Llega el invierno y  las ganas de comer platos humeantes. Las sopas son ideales. Secretos y propuestas.

El ABC para una rica sopa casera Sopa de tomates Sopa casera de vegetales
sopa

La receta del mes: Sopa cremosa de cebollas y papas

A la base elegida (ver cómo prepararla) agregale 3 cebollas y 3 papas medianas cortadas en cubos. 

>Colocá todo en una cacerola profunda con un hilo de aceite.Mezclá bien, llevá a fuego bajo. Revolvé por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Condimentá con sal, jengibre rallado y pimienta. 

>Cubrí con agua caliente y cociná tapado hasta que todos los ingredientes estén tiernos.  Dejá enfriar la sopa, licuala y dividila en porciones. 

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¿Por qué un hospital nos habla de comidas?

Hace más de 20 años, buscando promover caminos de aprendizaje que lleven a una mayor autonomía, a facilitar tus decisiones en la búsqueda de bienestar y calidad de vida, el Hospital Italiano comenzó a innovar en el campo de la comunicación educativa. Junto con los pacientes “expertos” creamos la máxima “Comer Hace Bien”, el proyecto Aprender Salud y este novedoso sitio web, que reúne y actualiza esta experiencia.

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Aliados de la salud: El horno, figura del invierno
  En el invierno las comidas humeantes tienen más lugar en el menú diario y como siempre decimos, comer es una excelente oportunidad cotidiana para incorporar alimentos protectores como los vegetales, que son ricos en minerales, potasio y pobres en grasas, calorías y sal.  Además, por la forma de cocción lenta del horno, los vegetales adquieren protagonismo, su sabor y textura generan combinaciones mucho más sabrosas que al estar presentados en una ensalada. ¡A aprovecharlo!
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